يا………..

اناديك……….

الاسترخاء

            تناولت معظم الشعوب منذ زمن طويل الاسترخاء كوسيلة للتأمل وكعلاج للتوتر والقلق ، وفى العصر الحديث استخدمت وسائل علاجية اخرى دوائية وسلوكية وتحليلية لنفس الغرض ….

           يهدف الاسترخاء الى إراحة الجسم والنفس من حالات الضغط النفسى ، والمخاوف ، وآلام العضلات ، والوساوس ، واضطرابات الوظائف الجنسية ، وتشنجات الامعاء ، والصداع النصفى ، وخفقان القلب …….  كما يمكن للشخص الذى لا يشكو من اى اضطرابات ان يمارس تمارين الاسترخاء فإنها تزيد من كفاءة الوظائف المختلفة للجسم .

         وقد اثبتت الابحاث الحديثة بشكل قاطع وجود علاقة وثيقة بين التوتر النفسى وزيادة التوتر العضلى . كما ان الاسترخاء له دورا هاما فى تغيير الافكار الهدامة وبث الثقة فى النفس ويزيد قدرات الجسم على التحكم فى انفعالاته .

التدريب اليومى للاسترخاء ( 20 دقيقة او اكثر لمدة اسبوع او اكثر  واغمض عينيك اثناء التدريب )

-اختر غرفة هادئة ( يمكن ممارسة التدريبات وانت جالس او مستلق فى حالة ارتخاء واغمض عينيك )

-ابدأ بالتركيز على عضو واحد وليكن اليد اليمنى ، اغلق كف يدك بمنتهى القوة وردد بذهن صافى وبصوت غير مسموع اننى اقبض يدى اليمنى الآن بقوة ثم ارخ يدك تماما ….. اشعر الان بالفرق بين حالة التوتر وحالة الاسترخاء وردد بصوت غير مسموع اننى اشعر بالاسترخاء فى يدى ….. كرر هذا على اليد اليسرى .

– اغلق كفيك بقوة حتى تشعر بتوتر عضلات الجزء العلوى من الذراعين حتى مفصل الكوع وركز انتباهك

– اثن مفصلى الكوعين وكفاك مغلقتان بشدة محاولا لمس كل كتف بقبضة اليد المغلقة ثم عد الى الاسترخاء .

– ارفع كتفيك بقوة حتى تلامس  اذنيك ولاحظ التوتر والانقباض ثم الاسترخاء .

– عضلات الوجه : تبدأ بأن تجعد جبهتك وترفع حاجبيك الى اقصىما يمكن (ثم الاسترخاء)  ، اغلاق العينين وزرهما بشدة ثم ارخاؤهما ، اطباق الفكين والاسنان بقوة ثم الارخاء ، زم شفتيك واغلق فمك بشدة ثم افتحهما كما لو كنت تبتسم الى اقصى ما يمكن ثم الارخاء .

– عضلات البطن : انقباض ثم ارخاء .

– اثن العمود الفقرى بأن تقوس ظهرك مره للام ومرة للخلف ثم الاسترخاء .

– مد ساقيك واقبض عضلات الفخد بشدة ثم ارخيهما.

– اثن الركبتين الى اقصى ما تستطيع ثم استرخ .

– شد عضلات بطن الساق واجعلها مشدودة الاصابع وحركها للامام والخلف ثم الاسترخاء .

لا تنس فى كل التدريبات السابقة ان تقوم بتفاصيل ما جاء فى التدريب الاول…………..

بعد الانتهاء من هذه التدريبات تجد نفسك قد تخلصت من توترك بدرجة كبيرة .

          التغذية السليمة ايضا لها دور كبير فى ترسيخ مشاعر الاسترخاء ، ومن هذه الاطعمة الدجاج – اللحم الاحمر – الاسماك – الجبن بالجوز – شرائح الخيار والخس باليمون ………..

ويعتبر شاى البابونج من المشروبات الدافئة التى تريح الاعصاب وتعطى شعور بالاسترخاء .

واليكم طبق من  مطبخ منال العالم يحتوى على احد تلك العناصر الغذائية

فايزه سالم

يا …………..

اناديك………….

الجمال

         علم يسمى باللاتينية الاستاطقيا ، وبالمعنى المرادف لهذه اللغة هوالاحساس ، فعلم الجمال هو العلم الخاص بدراسة الحس الوجدانى للانسان . ولقدارتبط هذا العلم بالفن ارتباطا وثيقا .

         قد تتساءل لماذا تبدو لى الاشياء جميلة وتبدو للآخر غير ذلك ؟ وهل ينبغى ان توضع معايير يمكن ان يقاس بها الجمال ؟

       كان ومازال لكثير من علماء الفلسفة آراء متباينة للإجابة على هذين السؤالين وغيرهما  ولكن اتفقوا جميعا على ان الارتباط وثيق بين الجمال والفن وتاثير الفن على وجدان الناس واحاسيسهم ، وكيفية تأثير ذلك امزجتهم ومعتقداتهم وقيمهم ، لذا من الصعب وضع معايير يمكن بها قياس الجمال ، كما ان الحكم على الجمال هو حكم ذاتى مبنى على الاحساس الوجدانى ويختلف عن الحكم المنطقى المبنى على تصورات عقلية .

     ان الجمال فى جوهرنا الانسانى يجعلنا ارقى اجتماعيا ويولد بداخلنا ادوات يمكن بها ان نفسر ماهية الحياة ، ويمكن بها ايضا التحكم فى آليات التغيير فى العقل والوجدان .

    اعتبر الفيلسوف اليونانى أفلاطون أن المثل الأعلى الذى ينبغى على الفن ان يقترب منه هو الحق والخير والجمال .

قال صلى الله عليه وسلم  :

”  ان الله جميل يحب الجمال “

جمال المتحابون  فى الله – جمال خلق الله فى ربوع الكون – جمال الروح – جمال المظهر – جمال الاخلاق – جمال الحياء – جمال الكلام – جمال الصمت …………

ارى ان اقدم لكم طبق من اجمل اطباق منال العالم 

فايزه سالم

يا………

اناديك ………..

الطاقة البشرية

ان الطاقة بالمفهوم المطلق لابد ان يكون لها مصدر ، وهذا ينطبق بالتأكيد على الطاقة البشرية فإليك أهم انواع الطاقة البشرية ومصادرها :

1-    الطاقة الروحية … واهم مصادرها العبادة

2-    الطاقة الجسدية … وأهم مصادرها الغذاء الصحى

3-    الطاقة الذهنية … واهم مصادرها العقل ، وكيفية استثمار مكتسباته

     ان جسم الانسان يستقبل يوميا كثير من الاشعة الكهرومغناطيسية وهذه الاشعة لها مضار خطيرة على جسم الانسان ، ناهيك عن الضغوط اليومية التى يتعرض لها الناس  مما يجعلهم يشعرون بالآلام – الضيق – الخوف – الغضب – الصداع – الكسل –  مما يولد بداخل الجسم طاقة سلبية ، إذا لم يستطع الجسم التخلص منها تسبب الكثير من الامراض العضوية والنفسية المختلفة . ولا تغفل فإن الاماكن ايضا تحتوى على طاقة سلبية ويمكن قياسها بأجهزة كالبندول والاروميتر…… وغيرها

كيفية التخلص من الطاقة السلبية

كثير من الدراسات تناولت هذا الموضوع ، واليكم بعض الطرق للتخلص من الطاقة السلبية واستبدالها بالطاقة الايجابية .

–    فكر فى اشياء ايجابية فتتحول طاقتك الى الايجابية كما انك ستأثر على من حولك ويكونوا معك سعداء ( الطاقة الذهنية )

–         قراءة القرآن والعبادات بشكل عام ( الطاقة الروحية )

–    هناك دراسات كثيرة حول استخدام الالوان – الاصوات – والاشكال للتخلص من الطاقة السلبية وخصوصا بالنسبة للاماكن

–         المشى على التراب حافى القدمين فى الليالى القمرية مرتين فى الاسبوع

–         مسك معدن الحديد المتصل بالارض

–         لبس الفضة للرجال ، والذهب والفضة للنساء

اركز هنا على الطاقة الجسدية التى يستمد الجسم وحداتها الحرارية من العناصر الغذائية التالية التى يحتاجها الجسم للبقاء وهى :

–         الكربوهيدرات … ومنها البسيط  ويوجد فى السكر – العسل – والحلويات ……….. ومنها المركب ويوجد فى الخضار – الخبز – البطاطا – المعجنات – الارز …..

–         البروتينات… العنصر الاهم فى بناء العضلات وتوجد فى اللحوم ومشتقات الالبان

–         الدهون … ضرورية للصحة السليمة دون افراط

والوجبة الصحية السليمة هى التى تشتمل على النسب التالية من تلك العناصر  :

50 – 70%  كربوهيدرات

10 – 20 % بروتين

20 – 30 % دهون 

وإليك هذه الوصفة الغنية بتلك العناصر من مطبخ منال العالم

فايزه سالم

يا……………….

النسيان

اناديك

هل النسيان نعمة ام نقمة  ….. ؟

 النسيان نعمة

لقد انعم الله على خلقه بالكثير .. ومن نعمه على الناس  نعمتان لا تطيب الحياة بدونهما …

النسيان والأمل …

النسيان الذى نطوى به صفحات الهموم ، والأمل الذىنجدد به الفكر لنكون من الرابحين .

النسيان نقمة

التعريف العلمى للنسيان هو عدم القدرة على استرجاع المعلومة المناسبة من العقل فى الوقت المناسب .

    وقد تفشى هذا المرض بين مختلف الاعمار وعند الرجال والنساء على حد سواء ومن اهم اسبابه :

ضعف تثبيت المعلومة بالذهن *عدم التركيز * سوء التغذية * البدانة * الوراثة * الشيخوخة  * الامراض … الزهايمر … السكر … الصدمات النفسية  ….. وغيرها  * كثرة تناول الادوية المنبهة والمخدرة * التلوث البيئى ……. واسباب اخرى …..

للوقاية من مرض العصر هذا إليك بعض النصائح التى تفيد تقوية الذاكرة :

–         يقول العلماء المتخصصون ان الذاكرة تشبه العضلة فعليك الاهتمام بها .

–    التغذية السليمة : الاكثار من تناول الخضراوات والفاكهة الطازجة وكذلك المأكولات البحرية ، كما ان الزنجبيل والمرمية والزبيب والفلفل الابيض والقرفة والجوز والجينسينج والكمون ومنقوع اللبان الدكر  والخميرة بيرة  ……

يقدم  د.فاسنت لاد بنيوماكسيكو الامريكية  وصفة لتقوية الذاكرة من كوب حليب مع ملء ملعقة من الزعفران وتترك لمدة 15 دقيقة ويشرب مرة فى اليوم .

–         المحافظة على الصحة العامة للجسم وممارسة الرياضة .

–         تكرار المعلومات وما تود القيام به .

–         اعطاء الجسم حقه من النوم وعدم السهر .

–         لا تقرأ بعد تناول الطعام مباشرة .

تيمن بذكر العلى العليم

قال تعالى : ” ولا تقولن لشىء انى فاعل ذلك غدا إلا ان شاء الله واذكرربك إذا نسيت وقل عسى ان يهدين ربى لأقرب من هذا رشدا ” [ سورة الكهف الآية 22 ، 23 ]

اليكم هذه الوصفة من مطبخ منال العالم الغنية ببعض ما ذكر اعلاه من مكونات غذائية  لتقوية الذاكرة .

فايزه سالم

يا ……..

السعادة

اناديك …….

ليس العلم ان تعرف المجهول … ولكن ان تستفيد من معرفته .

خلصت من القراءة ان السعادة مدد ربانى ومنحة الاهية ’ فالاشخاص الذين يتمتعون بسمة الانضباط والانسجام الداخلى ، لديهم القدرة على استدعاء هذه المنحة الالهية بداخلهم  وبها يكونوا أكثر الناس سعادة .

قال تعالى : ” واما الذين سعدوا ففى الجنة خالدين فيها ما دامت السماوات والارض إلا ما شاء ربك عطاء غير مجذوذ …….” سورة هود الآية 108

والعلماء اكدوا ان السعادة لن تلاحقك ، بل انت الذى تسعى اليها ………..

كيف تكون سعيد فى خمس دقائق

تمرين ذهنى بسيط جربه الآن ! …… تجربة علمية ……

ابتسم من قلبك .. ثم اغمض عينيك وتذكر شئ سعيد مر عليك فى حياتك وأدخل عليك سعادة .. تخيل انك تعيشه الآن ……

تأكد انك سوف تشعر بشعور رائع يجلب لك المزيد من الافكار التى تسبب لك احساس السعادة .

التحليل العلمى  لهذه التجربة انك قمت بإصدار أمر للمخ بالتفكير الاجابى فتهيأ الجسد لاستقبال المزيد من الافكار الاجابية فأصدر هرمون من شأنه ان يجعلك تشعر بالارتياح والهدوء ومن ثم تشعر بالسعادة والاطمئنان .

البشر مختلفون فيما يجلب لهم السعادة وأرى سعادتى الآن ان اقوم بإعداد هذا الطبق الشهى من اطباق منال العالم .

رولات فيليه الدجاج بالبقسماط

فايزه سالم

يا……..

اناديك … تأمل لتبدع …  والابداع يسع من الفنون الكثير.

أرى فن الطبخ ابداع لأنه يحمل كل مقوماته ، و لأنه ليس فقط تذوق المصنوع منه وجودته وابتكار الوصفات الجديدة  ، بل لأ بين طياته اختيارات الجمال المتعددة ،

 كتنسيق المقدم منه ، والاوانى المتعددة الاشكال والالوان التى يوضع فيها الطعام ، والطرق المختلفة لعرضها على المائدة ومستلزماتها  المختلفة ، من

أختيار المناسب من الورود أو الشموع لأضافة البهجة على مائدتك  الى تنسيق الاطباق المستخدة والمقدمة . مرد ذلك ان الطعام يصبح شهى  لأن العين تأكل قبل الفم .

الابداعات لحظات صفاء تمر بداخلنا بغير ميعاد ، ترقب هذا بداخلك ستكون بإن الله من المبدعين لأن :

علم فن الحياة  يوجه الجهد للترقى بالجمال والحب والرحمة والتأمل للعيش السعيد .

تزين المائدة مطبخ منال العالم

فايزه سالم

   ، اناديك  اسعى اليك بكل مااوتيت من عزم  

    لا استطيع  ان اعيش فى داخلى  

  وانت ا يضا لاتستطيع ان تعيش  فى داخل نفسك وحيدا

    هكذا يكون احتياج بعضنا ا لبعض

 نحن فى الاسماء مختلفون    وفى الملامح والبصمات

     لى عقل ولك ولكن فلك العقل لكل منا يدور فى مدارات مختلفة  

   لى وجدان ولك ولكن ملكوته مختلف عن ملكوت وجدانك

ورغم كل هذا

     نحن فى ميزان البشر سواء    

   هل تعطنى مساحة فى دربك كى نتفق على امر من معالى الامور

    لكى نسعى سويا للتقارب وليس للتطابق

     نحن فى مسميات الاشياء مختلفون

  ولكن فى احتياج بعضنا البعض متفقون

اَمل أن تعطني مساحة من التذوق لديك لنتقارب فيما بيننا علي محبة وصفة شهية من وصفات مطبخ منال العالم

خلية النحل بالفالبريسو – مطبخ منال العالم

فايزه سالم